strona Główna o nas O PRODUKCIE dlaczego lawasz przepisy Gdzie kupić kontakt

Koritto (wrap) z wołowiną

Koritto
icon time 45 minut
icon people Porcje-4

Składniki

Wołowina – 400 gr Ryż– 200 gr Liście sałaty – 80 gr Pomidory – 40 gr Lawasz – 4 szt Marchew – 23 gr Sól – 5 gr Cukier – 22 gr Czosnek – 5 gr Kolendra – 1 gr Papryka mielona – 2 gr Papryka – 4 gr Olej roślinny – 30 ml Ogórki – 23 gr Sos sojowy – 5 ml Olej sezamowy – 15 ml Pasta Gochujang – 20 ml Miód – 10 gr Sezam – 3 gr Keczup – 100 gr

1. Pokroić mięso w paski i marynować z przyprawami (czosnek – 2 g, sos sojowy – 5 ml, olej sezamowy – 5 ml, papryka – 2 g, cukier – 2 g) przez 2 godziny. Następnie przygotować sos do ryżu: w oddzielnej misce wymieszać pastę Gochujang, cukier (15 g), miód (10 g), olej sezamowy (10 ml), nasiona sezamu (3 g), ketchup Heinz. Dokładnie mieszać do momentu uzyskania gładkiej masy, a następnie dodać do wcześniej ugotowanego ryżu.

2. Następnie usmażyć wszystko razem z zamarynowanym mięsem.

3. Przygotować sałatkę z marchwi: marchew zetrzeć w paski na tarce, odczekać 30 minut i odcedzić ją. Posiekać czosnek drobno (1,5 g) i dodać do marchwi. Dołożyć także kolendrę (1 g), paprykę czerwoną (1 g), czosnek (1,5 g), sól (2,5 g), cukier (2,5 g), olej roślinny (15 g). Wszystko dokładnie wymieszać.

4. Przygotować sałatkę z ogórków kuksi: ogórki pokroić w półłódeczki, odczekać 30 minut i odcedzić. Posiekać czosnek drobno i dodać do marchwi. Dołożyć także kolendrę (1 g), paprykę czerwoną (1 g), czosnek (1,5 g), sól (2,5 g), cukier (2,5 g), olej roślinny (15 g). Wszystko dokładnie wymieszać.

5. Położyć powstałą masę na lawasz z plastrem sałaty lodowej, dodać sałatkę z marchwi, sałatkę z ogórków kuksi, świeże pomidory. Całość zawinąć, lekko podsmażyć na patelni bez oleju.